ryż z warzywami i wołowiną po azjatycku

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam kuchnię azjatycką. Sajgonki, warzywa w tempurze, sushi.... Można tak wymieniać i wymieniać...
 Wielu z was, zapewne próbowało przyrządzić ryż z warzywami, czy to z mrożonek, czy z kupnych sosów. To danie, które chcę Wam pokazać, możecie bardzo łatwo przyrządzić w domu, w dość szybki sposób i zadziwić swoich znajomych, bo z tego przepisu, nakarmicie kilkoro ludzi :)

Tak więc potrzebujecie :

• 2 marchewki
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 cm świeżego imbiru
• 1 mały por
• kukurydza konserwowa
• sos sojowy
• sos chili słodko pikantny
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• grzyby mun
• 1 słoik selera konserwowego z ananasem
• 0,3 kg wołowiny ( opcjonalnie piersi z kurczaka)
• mąka ziemniaczana
• 4 torebki ryżu
• kminek
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy

Rozpocznijcie od pokrojenia warzyw: marchewki w słupki, cebula w kostkę reszta jak wam się podoba :).
Czosnek w plasterkach i imbir drobno posiekany odłóżcie oddzielnie. Mała wskazówka, imbir oskrobcie łyżką, dzięki temu niewiele go stracicie. Grzyby mun namoczcie w wodzie, gdy zmiękną pokrójcie je w paski. Mięso pokrójcie w centymetrowe kawałki i obtoczcie w mące ziemniaczanej.
 Gdy macie to wszystko przygotowane, rozgrzejcie patelnie z olejem, wrzućcie na nią mięso i obsmażcie tak, by mąka zamieniła się w glazurę. Po usmażeniu odsączcie mięso, natomiast olej ze smażenia wlejcie do woka, lub do garnka, jeśli woka nie posiadacie. W między czasie zagotujcie wodę, niech ryż powoli się gotuje.
 Na gorący olej w woku wrzućcie czosnek, imbir i 1/3 łyżeczkę kminku. Pozwólcie by chwilę się podsmażyły a olej chwycił smak czosnku i kminku. Uważajcie bu nie przypalić czosnku! Wrzućcie resztę warzyw i je obsmażcie, często mieszając. Dodajcie 1/4 szklanki sosu sojowego, tyle samo sosu chili, grzyby mun, seler konserwowy, sól i pieprz do smaku. Po kilku minutach dorzućcie mięso i jeszcze chwilę smażcie by wszystkie smaki się wymieszały. Na sam koniec dodajcie kukurydzę i pozwólcie się zagotować, dzięki temu, kukurydza będzie chrupiąca.
 Dodajcie to wszystko do odsączonego ryżu i możecie wykładać na talerze. Możecie też posypać danie posiekaną, świeżą kolendrą i dymką.
  Danie wydaje się pracochłonne, ale wierzcie, tylko za pierwszym razem. Potem możecie kombinować z warzywami i przyprawami, do czego zachęcam :).
Smacznego!